Ekonomia zrównoważonej żywności, Inteligentna polityka dla zdrowia i planety, Nicoletta Batini
Świat nie może wygrać walki ze zmianami klimatu bez zmiany sposobu produkcji i konsumpcji żywności. Ten autorytatywny tom, pod redakcją ekonomistki Nicoletty Batini, oferuje kompleksowy przegląd wyzwań, przed którymi stoją decydenci i naukowcy poszukujący reform w sektorze rolno-spożywczym. Chociaż eseje zostały napisane dla ekspertów, są na tyle jasne i przystępne, że zainteresują każdego czytelnika, który chce zrozumieć związek zrównoważonego rozwoju i żywności.
